2013年11月08日

母の器


娘の誕生日は1週間違い。
いつも間で、旅行に行ったりしてお誕生日を祝います。
でもやっぱりそれぞれが生まれた当日も大事。

そこでそれぞれの日にはそれぞれの大好物を作ります。

長女のメニューは
野菜が大好きなので丸ごとキャベツを入れた野菜だらけのスープ
大好きな黒米入りごはんに鶏肉とお豆の煮込みを添え
今年最後の片品トマトのサラダ


次女は昨日。
「刺身〜」と叫んでいましたがなんせ山の中。
材料調達が間に合わず2番目に大好きな鶏のから揚げ。
ホタテと舞茸の土鍋炊き込みご飯。
そしてオニオングラタンスープ!!
オニオンスープはよく飲むけれどグラタンスープにするひと手間は
お誕生日ならでは!ということで母の作った器に入れて・・・

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我ながらものすごくおいしかった。
上に載せたパンも、iikarakann小麦を使って焼いた贅沢パン。
焼きあがった時にブランデーを落とすのもポイント。
でも何よりこの母の器大好きです。
蓋の処理など見れば見るほど手びねりで作るのはきっとものすごく大変。
不格好なところなどじっと見てたらなんだかじ〜んとしてしまいました。

娘の誕生日に母のぬくもりを感じた私です。
娘たちもそんなぬくもりいつか感じてくれるかな〜〜〜
posted by ako at 07:56| Comment(0) | 食べる

2013年01月09日

自画自賛。



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義母が作ってくれたおせちのお煮しめがまだ少しずつ残っていたので
みんな刻んでちらし寿司を作りました。

ナイスなアイディアと義母の愛情を無駄にしなかった自分
そしておいしさに自画自賛です♪

posted by ako at 20:10| Comment(0) | 食べる

2012年04月23日

お祝いメニュー

数日前次女にちょっと嬉しいことがあったので大好物のお祝いメニューを作りました。

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Bigなエビフライタルタルソース添え 鶏肉ときのこのおこわ   豆腐の韓国風サラダ
posted by ako at 20:26| Comment(0) | 食べる

2012年04月13日

お弁当箱

年々、物を買わなくなっている私です。
買ったからには楽しく長く使いたい。
今はいているズボンも8年目。膝には継ぎがあたってます。
「ママ、これはいてきたの〜!!」とよく怒られます。

でも気に入ったものはなかなか手放せないのです。
それなのに買ってばかりいると物はたまる一方なので買わない!に努めています。
が、先日買ってしまいました。

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お弁当箱。(お重?)
娘たちは週に1回に英語の勉強?に行ってますが
その時は先生の分と3人分のお弁当を持って行きます。
漆のお重に入れることが多いのですが2段重ねで小さいため入りきらないことが多く
また鍋ごと持って行くことも多かったのでこれがあるときっと便利!
運動会やピクニックにも使えるし!と納得させる理由をたくさんつけて購入しました。

初おろしに、こんな使い方しました。
沼田まで通っているピアノのレッスン、帰りは8時半を過ぎます。
いつもは帰って来てすぐ食べれるように準備してますが
この間は屋主が留守で私が連れて行かなければならず、帰って準備するとかなり遅くなりそう・・
と思い、帰りの車で食べれるお弁当を作りました。

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1段目には行きの車の中で食べるおやつ。
2段目、3段目にそれぞれのお弁当。
今回は鶏ひきチャーハン目玉焼きのせ。菜の花のおひたし。フルーツ。
ポットにキャベツときのこのスープを入れました。

そして待っている間に、沼田高校前のお肉屋さんでついついメンチカツを買ってしまい
目玉焼きの横に添えちゃいました。
ここのお肉屋さんのおばちゃん!いつも元気で笑顔で大好きです。


これからもいろんな使い方を発見しながら大事に使いたいです。



posted by ako at 09:45| Comment(0) | 食べる

2010年06月18日

ちょっといい時間

  

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おとといは14回目の結婚記念日でした♪
お客様を出した後、せっかくの記念日だしと日光へと足をのばしお昼をたべてきました。

安いお料理でしたがおいしくて時間がゆっくり流れる素敵なところでなんだかとても良い時間を過ごせました。
私たちもお客様をこんな気持ちにさせてあげたいな〜と思いました。
都会のホテルやカフェじゃないのだからゆっくりていねいにおもてなしすることが大切ですね。
ついついあわててバタバタな私たちです。
あわてない訓練!ってどうやればいいかな・・・

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posted by ako at 20:52| Comment(0) | 食べる

2010年03月03日

ひなまつり

ひなまつりには毎年ちらしずしを作っています。
いつもは3日に泊まられたお客様にもお出ししていますが残念ながら本日のお泊まりはいなかったので家族だけで!

そんなんで材料もわざわざ買いに行かないであるものを使って作りました。

しらす
油揚げの代りに油麩
干ししいたけ
酢ハス
ホタテ缶詰
人参

上に錦糸卵、菜の花、いくらをちらしました。

このちらし寿司と最近はまっている鶏牛蒡のゴマバーグとはまぐりのお吸い物の献立でお祝いしました。

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2010年01月18日

好きなんだな〜

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今日は私たち家族の大好きな場所に行ってきました。
ここに行くと、心と体が洗われます。
仕事に対して、原点に戻ることができまた頑張ろうと思えます。

ご主人と奥様が気持ちを行き届かせて作った一品一品が体のすみずみまで行き渡ります。
そしてお二人から生まれた新しい命と優しい空気にすっかり癒されて夫も私も寒さも吹き飛び
ぽかぽかになりました。
月1回は行きたいな〜

写真・・肝心な御蕎麦取り忘れました。
教えたくないけど素敵な場所はみんなで共有しないとね・・
こちらです→ 蕎麦 和太奈部
posted by ako at 20:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べる